Sonntag, 21. April 2019

🐰🥚Frohe Ostern🥚🐰 und backt euch etwas leckeres 🍰!

Zum Beispiel aus Hefe-Teig:


https://www.konditor-rezepte.de/suesses-zum-backen/hefeteig-grundrezept/

Sonntag, 23. Dezember 2018

Steckt ihr auch bis zum Hals in Weihnachtsvorbereitungen?


Bei uns ist jedenfalls "Land unter". Und wir finden das ist eine schöne Gelegenheit einen Schluck Weihnachts-Punsch zu genießen.
Naja, und da ich ein passendes Rezept habe, wollen wir euch das nicht vorenthalten;)

https://www.konditor-rezepte.de/suesses-zum-kochen/eierlikoer-punsch-weihnachtlich/

Sonntag, 16. Dezember 2018

Lübecker Marzipan selber herstellen!


Die Idee, Marzipan einmal selber anzufertigen, verfolgte mich schon eine ganze Weile. Heute habe ich sie in die Tat umgesetzt und ein paar Marzipan-Brote hergestellt.

Kleiner Tipp für alle, die das auch zum ersten mal machen: Die Mandeln nicht zu stark wässern bzw. ausreichend Mandeln in Reserve verfügbar halten. Sobald der Zucker zur Mandelmasse hinzukommt, wird das ganze deutlich flüssiger und muss mit zusätzlichen Mandeln angedickt werden.

Das Rezept für das Lübecker Marzipan findet ihr hier:
https://www.konditor-rezepte.de/weihnachtskonfekt-und-marzipan/vom-luebecker-marzipan/

Die Marzipanbrote sind hier zu sehen:
https://www.konditor-rezepte.de/weihnachtskonfekt-und-marzipan/marzipan-kleinbrot/